Обычаи и ограничения
Большинство достопримечательностей и святых мест находится в старых частях Иерусалима. Совершая тур по Старому Иерусалиму не забывайте носить одежду с длинными рукавами и головной убор. Во избежание конфликтов будьте готовы соблюдать некоторые иудейские и мусульманские обычаи.
Шабат (Суббота) начинается в пятницу с заходом солнца и заканчивается через сутки. В это время закрыты многие учреждения. Тем не менее, по субботам работают практически все увеселительные заведения. В арабских районах жизнь в это время идет своим чередом.
Купание разрешено только в специальных зонах под присмотром спасателей. Белый флажок – купаться разрешается, красный флажок – опасная зона, черный флажок – купание запрещено.
Сеанс купания в Мертвом море не должен длиться дольше 20 минут. В день можно проводить не более двух сеансов. Между серными и солевыми ваннами обязательно делайте перерыв не меньше часа, а после процедур не забывайте принимать душ.
Валюта
1 израильский шекель = 100 агорот. 1 доллар США примерно равен 3,7 шекелям.
Повсеместно принимаются банковские карты мировых платежных систем.
Таможня
В аэропорту пассажиры проходят строгий контроль службы безопасности. Надо приготовиться к долгой процедуре паспортного и таможенного контроля при вылете из Израиля, два с половиной - три часа. Израильские "секьюрити" очень серьезно относятся к своим обязанностям, поэтому вести себя с ними следует соответственно. Глупые шуточки и легкомысленное поведение могут иметь неприятные последствия. В случае опоздания на рейс претензии не принимаются.
Виза
Для поездок в Израиль сроком до 90 дней c целью туризма, посещения родственников, транзита, краткосрочных деловых поездок, не связанных с извлечением прибыли на территории страны, гражданам России виза не требуется.
Для въезда необходимо предоставить:
- загранпаспорт, срок действия которого составляет не менее шести месяцев на момент въезда в страну;
- авиабилеты с фиксированной датой вылета;
- полис медицинского страхования на оказание услуг за рубежом на весь срок поездки;
- подтверждение брони отеля в Израиле, либо ваучер турфирмы;
- для посещения израильских родственников, друзей или организаций – приглашение (оригинал, факс либо распечатка письма, присланного по электронной почте).
- письмо из медицинского учреждения (если цель поездки - лечение);
- документы, подтверждающие платежеспособность (выписки с банковского счета, наличные деньги, дорожные чеки).
Визовый сбор не взимается.
Связь
Израиль занимает одно из первых мест в мире по числу жителей, имеющих индивидуальный доступ в Интернет. Точки самостоятельного доступа в Интернет действуют в аэропортах, на крупных железнодорожных станциях, в больших торговых центрах.
Сотовая связь: оптимально пользование системой предоплаты "токмен". Разговоры производятся после покупки и установки sim-карты, а затем - телефонных карточек пополнения. Ряд операторов предлагает sim-карты, включающие в себя 10-15 минут бесплатного разговора. Цена за разговор внутри Израиля составит примерно 0,15 долларов США. В вечернее время цена минуты разговора в Израиле уменьшается в среднем на 20%. Все входящие звонки - бесплатны.
Роуминг доступен для всех крупнейших российских операторов связи. Стоимость минуты разговора с Россией составит $1,5-2 в зависимости от оператора и тарифа.
Стационарная связь: за границу можно с любого телефона, в том числе с уличных телефонов-автоматов, которые работают по магнитным карточкам "телекарт", приобретаемым в почтовых отделениях. Средняя стоимость звонка в Россию с телефонного автомата варьируется от 0,80 до 1,20 долларов США в зависимости от времени суток. Звонки с 20.00 до 08.00 дешевле.
Транспорт
Общественный пассажирский транспорт комфортен, как в Европе. Качество дорог и обслуживания – высокое. Основную транспортную функцию выполняют автобусы, регулярно курсирующие по всем направлениям. Помимо больших автобусов, многие маршруты обслуживают также маршрутные такси по тарифам чуть ниже, чем в автобусах.
Аренда автомобиля требует наличия международных водительских прав. Возможны проблемы с самостоятельной парковкой вблизи достопримечательностей.
Полезные телефоны
Городская справочная служба - 106.
Бюро информации для туристов в Иерусалиме - 625-88-44, 629-60-41, 628-03-82.
Городская справочная служба - 106 или 531-46-004.
Информационная служба - 146.
Справочная аэропорта им. Бен-Гуриона - (03) 972-33-44, на русском языке - 972-33-66.
Информация о движении междугородних автобусов - 694-88-88 (Иерусалим).
Информация о движении городских автобусов - 530-47-04 (Иерусалим).
Полиция - 100.
Скорая помощь - 101.
Пожарная служба - 102.
Туристская полиция Иерусалима - 539-12-54.
Электричество
Номинальное сетевое напряжение составляет 220V. Используются штепсельные розетки европейского типа.
Кухня
За 60 лет существования Израиля особых кулинарных традиций не сформировалось, в отличие от стран Европы или Азии. Из России перенята квашеная капуста и соленые огурцы, из Беларуси - картофельные драники, из Америки - хот-доги, из Марокко и Эфиопии - разнообразные пряности. Рестораны предлагают итальянские, тайские, японские и французские блюда.
Повара в Израиле предпочитают использовать пряности, которые подчеркивают вкус пищи, а не забивают его. Самые популярные блюда - различные супы, жареный цыпленок, картофельные оладьи. Чтобы придать различным блюдам кисловатый или сладкий привкус, используют сахар, мед или изюм, выдержанный в уксусе или лимонном соке. Популярны кисло-сладкое "мясо по-еврейски", различные форшмаки, паштеты, котлеты из мяса птицы, курица тушеная вместе с телячьим языком, отбивные в кляре, фаршированные куриные шейки, отварная рыба, а также мясной рулет. Очень известен "цимес" - тушеные в сладком (апельсиновом) соусе овощи (морковь и картофель) и сухофрукты (чернослив, курага). Из овощных, блюд популярны хумус, кугел (запеченное "поленце" из манной каши, приготовленной с овощами), салаты из яиц и репчатого лука, салат из авокадо, латкес (картофельные драники), фалафель (жаренные в масле горохово-фасолевые шарики), кабачки и свекольник. Обязательно следует попробовать сладкие блюда и выпечку - блинчики с различными наполнителями, треугольные пирожки с маком, бисквитный пирог и печеные яблоки с медом. Не менее вкусны и всевозможные блюда арабской кухни - например, кус-кус.
Фалафель - самая популярная в Израиле горячая закуска, которая продается в маленьких уличных кафе и входит в меню практических всех ресторанов. Вареный турецкий горох (нут) измельчают в мясорубке с петрушкой, добавляют соль, перец, чеснок, смесь пряностей и разрыхлитель, формируют мелкие шарики и обжаривают их на оливковом масле в глубокой посуде.
Кашрут
Рестораны еврейского Иерусалима, включая гостиничные, придерживается норм кашрута, определенных в Торе. Кошерность мяса характеризуется двумя признаками: животное должно быть жвачным и парнокопытным. Если оно парнокопытное, но нежвачное (как свинья) или жвачное, но непарнокопытное (как верблюд), в пищу оно непригодно.
Признаки кошерности рыб - чешуя и плавники. Например, сом или угорь нормам кашрута не соответствуют. То же касается всякой морской живности - омаров, крабов, креветок и устриц. Красная икра кошерна, черная - нет.
Что касается птиц, Тора как некошерных упоминает орла, сову и пеликана. По традиции евреи едят мясо домашних птиц: курицы, утки, гуся, индейки и голубя.
Животное или птица должны быть забиты по определенным правилам. Не все части чистого животного могут быть употреблены в пищу. Также нельзя смешивать молочные продукты с мясными. Временной интервал между приемом мясной и молочной пищи должен быть не менее 6 часов. Между молочной и мясной - 2 часа.
Хлеб, приготовленный не евреем у себя дома, не кошерен, а испеченный в нееврейской пекарне - есть можно, если все ингредиенты кошерны. Вино, произведенное не евреями, - некошерно.
Столовые приборы и белье для приема мясной и молочной пищи, а также посуда должны быть разными и храниться в разных местах. В богатых домах разделяют кухни на молочную и мясную.
Сувениры
На восточных базарах в Израиле можно купить изделия ручной работы из оливкового дерева, перламутра, кожи и соломки, изготовленные вручную стеклянные украшения и экзотическую одежду. Здесь при покупке обязательно надо торговаться. Цену на восточном базаре Израиля можно сбить вдвое.